Les aliments alcalins sont ceux qui ont un effet alcalinisant sur le corps, c’est-à-dire qu’ils ont une teneur élevée en minéraux alcalins qui aident à maintenir l’équilibre acido-basique du corps. Voici quelques exemples d’aliments alcalins :
Légumes verts à feuilles : les épinards, le chou frisé, la laitue, les blettes, les brocolis, les choux de Bruxelles et autres légumes verts à feuilles sont très alcalins.
Les légumes-racines : les carottes, les betteraves, les radis et les navets sont également alcalins.
Les fruits : les agrumes tels que les citrons et les oranges, les baies telles que les fraises et les framboises, les raisins, les pommes, les poires et les bananes sont alcalins.
Les herbes et épices : le persil, le basilic, le thym, le romarin, le curcuma, le gingembre et le cumin sont alcalins.
Les graines et noix : les amandes, les graines de lin, les graines de chia, les noix de cajou et les noix sont alcalins.
Il est important de noter que la plupart des aliments ont un effet acide ou alcalin sur le corps en fonction de la façon dont ils sont métabolisés, et que l’équilibre acido-basique du corps dépend également de nombreux autres facteurs, tels que le stress, l’exercice et le sommeil. Il est donc important de consommer une variété d’aliments sains et équilibrés pour maintenir un équilibre acido-basique optimal.